Näin kesälomalla on kokeilevat kokkailut ja kirjoittelut jääneet vähemmälle, kun suurimmaksi osaksi olen ollut reissussa.. mutta viime viikolla innostuin taas! :)
Rakastuin viime Thaimaan reissullamme ananascurryyn, mutta jostain syystä en ole saanut aikaiseksi tehtyä sitä ennen viime viikkoa. Onneksi kokeilin, sillä tästä tuli todella hyvää, ja vielä superhelposti! Ohjeen löysin Shake Before Use -blogista.
Kana-ananascurry
1 rkl kookosöljyä
1 rkl panang-currytahnaa
300 g maustamattomia kanan fileesuikaleita
4 dl kookosmaitoa
1 tkl ananaspaloja
1,5 rkl kalakastiketta
1 tl sokeria (I know, tätä pitäisi välttää... mutta olen nyt kesälomalla joten laitoin :P)
1 tl sitruunamehua
Kuumenna öljy pannulla ja lisää siihen panang-currytahna. Pyörittele tahnaa hetki, lisää päälle kookosmaito. Kun kookosmaito kiehuu, lisää pannulle kanan fileesuikaleet. Anna kanan kiehua kypsäksi. Lisää joukkoon vielä ananaspalat ja mausta kalakastikkeella, sokerilla sekä sitruunamehulla. Nauti riisin kera. Nam!
Kuvaa ei ikävä kyllä ole tällä kertaa tarjolla kun en ajatellut kirjoittavani tästä, sorry!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti