Gluteeniton kuningatarcrumble

Sunnuntain kunniaksi teki mieli leipoa jotain helppoa ja hyvää! Ohjeen löysin Ruoka.fi -sivustoilta. Koska pyrin nykyisin välttelemään vehnää, muokkasin reseptin gluteenittomaan muotoon.

Kuningattaren murupaistos
200 g mustikoita
200 g vadelmia
1 rkl mantelijauhoja
1 rkl kookossokeria

Muuruseos:
100 g (luomu) voita
1,5 dl kookossokeria
2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 dl gluteenittomia kaurajauhoja
1 dl manteleita

Sekoita kookossokeri ja mantelijauhot marjoihin, kaada seos uuni/piirakkavuokaan.  Sulata rasva ja sekoita joukkoon kookossokeri, kaurahiutaleet, kaurajauhot ja rouhitut mantelit. Levitä muruseos marjojen päälle ja paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Erityisen hyvää vielä lämpimänä vaniljajätskin kanssa, mutta tällä kertaa nautin kookosmaidon kanssa :)

Kuningattaren murupaistos a.k.a kuningatarcrumble